我国是世界上生姜种植面积最大、生产总量最高、出口最多的国家。近些年来，生姜的现代加工技术不断成熟，结合生姜的营养和药用价值，各种精深加工产品相继出现，在很大程度上拓宽了生姜的综合利用范围，具有广阔的市场前景。利用生姜中的有效成分，制备各种功能性食品，既可以满足人们对营养物质的需求，也可以发挥其养生保健的作用，如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜饮料等。利用生姜中的芳香性化学物质，制备各种调味品，除可改善膳食的味道，还能够推动调味品行业朝着深加工、商业化、工业化方向发展。 农产品的价格随季节变化的规律是由农产品季节性生产规律所决定的，生姜的价格同样受季节变化的影响比较明显，每年的11月左右是生姜的收获季节，新姜大量进人市场，这时生姜市场库存饱和，所以生姜的价格从这个时间开始下降，等到第二年春天4—5月生姜库存消耗的差不多，生姜供应开始出现短缺，价格会开始小有回升，到7—8月基本到达生姜价格波峰值。 安丘黑埠子生姜交易市场是全国最大的泥姜交易市场，拥有100多家生姜出口加工企业。因此，本项目在安丘市收购、存储和销售生姜，利用价格差异获取利润，具有极大的地域优势。同时，昌邑市大姜市场是发往全国各地最大的水洗姜交易市场。因此，在此存储生姜在销售上具有多重优势。

1．市场优势：昌邑市大姜市场和黑埠子生姜交易市场在国内生姜领域具有极高的影响力，项目占据了全国最大的生姜市场和出口加工基地，具有得天独厚的地理优势和资源优势。

2．出口优势：项目拥有出口权，可以直接与国外客户对接，省去了中间环节，能够获得更多的利润。

3．运营经验：项目团队拥有专业的生姜收购和存储团队，他们具有丰富的行业经验和突出的技术能力，能够确保我们的业务运营高效且稳定。

4．价格判断能力：生姜价格每年都有起伏。项目团队具有丰富的行业经验和专业知识，具有敏锐的市场洞察力和卓越的价格判断能力，能够抓住最有利的出手机会，实现利润最大化，能够对市场风险进行有效的评估和控制，确保投资的安全性。

项目名称：山东省生姜存储、销售项目

项目地址：山东省潍坊市安丘市

项目概括：项目主营业务是收购、存储和销售生姜，项目团队从农户手中收购生姜，存储在自有的冷库中，等待价格高涨时出售，同时也会将生姜包装后出口到国外市场。其中，冷库存储量为200吨。

运营模式：

1．收购模式：项目团队将在每年的秋季从农户手中收购生姜。在收购过程中，团队将采取公平、合理的定价策略，确保农户的利益，并与农户建立长期的合作关系。

2．存储模式：收购的生姜将被存储在自有的200吨冷库中。团队将采取科学、安全的存储措施，确保生姜的质量和新鲜度。

3．销售模式：销售是本项目的核心环节。在国内市场，项目团队将通过水洗姜市场和黑埠子生姜交易市场进行销售。同时，团队也将与当地的加工企业合作，直接向他们供应生姜。在国外市场，团队将通过已有的出口渠道和网络进行销售。如果条件允许，团队也将考虑直接与外国的贸易商进行合作。

盈利模式：项目通过在价格低时收购生姜，存储后在高价时出售，项目团队能够获取价格差异的利润。

预估今年收购价格在2.5-3.2元/斤之间，预计2024年存储的大姜最低售价5元/斤为主。2024年将是生姜存储的春天，是近几年生姜价格最高的一年，最高期望价格为11元/斤左右。因此利润大约在1.8-8.5元/斤之间。按照200吨的冷库储存量，预计利润可实现72-340万元。

项目进展：项目属于初创期阶段，前期已有部分投入，已经拥有足够的存储设备开展该项目。同时，团队具有丰富的生姜收购、存储经验和技术，能够确保生姜的质量和安全存储。

项目规划：未来，项目团队将继续关注生姜市场的动态，灵活调整策略，以适应市场的变化。同时，团队还将积极寻找更多的销售渠道，如与其他国家的贸易商建立联系，进一步拓展国外市场。